ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ

Дрожжевой пирог на песочном тесте

Простой рецепт вкусного праздничного пирога с маком, приготовленного на рассыпчатом тесте с начинкой из молотого мака. Пища Богов! Откройте для себя вкусный рецепт дрожжевого макового пирога, покрытого белым шоколадом — традиционная выпечка в канун Рождества или на семейные праздников, который порадует гостей, собравшихся за столом!

Вашему вниманию простой рецепт приготовления дрожжевого макового пирога на песочном тесте — это феноменальное открытие. Стоит попробовать этот вкусный рецепт для приготовления влажного дрожжевого макового пирога из с начинкой из мака, сверху покрытого белым шоколадом и украшенного миндальными хлопьями.

Время приготовления: 3 часа
Рассчитано на 4-5 персон

Ингредиенты:

Маковая начинка:

  • 250 г сухого мака
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 5 сушеных инжиров
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г изюма
  • несколько капель ванильного ароматизатора

Рассыпчатый дрожжевой пирог:

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 г свежих дрожжей
  • 3 яйца
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 3 столовые ложки йогурта или кефира

Украшение:

  • 2 плитки белого шоколада
  • миндальные хлопья

Способ приготовления:

Приготовление маковой начинки

  1. Уйдет несколько часов, чтобы приготовить начинку из маковых семян, учтите это заранее.
  2. Мак заливаем водой, доводят до кипения и готовим около 15 минут. Под крышкой оставляем его еще на 15 минут. После этого мак необходимо процедить от излишков воды. Процеженный мак измельчаем через мясорубку на мелком ситечке.
  3. Сухофрукты заливаем кипятком и откладываем до набухания на 10-15 минут. Фрукты процедить. Изюм добавляем к измельченному Маку, а в это время инжир мелко нарезаем и смешиваем. Так подготовленную массу добавляем к маку. Так же добавляем другие ингредиенты. Тщательно все смешиваем и оставляем.

Рассыпчатый дрожжевой пирог:

  1. Пришло время приготовить очень нежное песчано-дрожжевое тесто. Дрожжи растворите в 3 столовых ложках йогурта или кефира.
  2. Муку смешиваем с обычным и ванильным сахаром. Такую смесь измельчаем ножом вместе с маслом, как и для песочного теста.
  3. К быстро нарезанному сливочному маслу с мукой и сахарами добавляем растворенные дрожжи и яйца. Быстро замешиваем тесто, затем кладем в миску, чтобы поднялось.
  4. Песчано-дрожжевое тесто требует около часа времени, чтобы оно правильно поднялось. 
  5. Поднявшееся тесто мы перекладываем на столешницу. Посыпаем мукой, чтобы не прилипало. Разделяем его на 3 части. Каждый из частей раскатываем на квадрат с краями около 35 см.
  6. На каждом из раскатанных пирогов намазываем по 1/3 маковой массы. Оставив по 2 см не смазанного теста по краям. Маковки скручиваем как рулетики, в конце стороны слегка подматываем под дно и быстро переводим на бляшку.

Выпечка:

  1. Маковка не требует роста. Сразу же после того как сделали ставим все в духовку и запекаем при температуре 180°C в течение 30 минут.
  2. После запекания маковки мы украсим растопленным белым шоколадом и миндальными хлопьями.

Приятного Аппетита!:)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *