КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из индейки и цветной капусты

С добавлением моркови и петрушки

Рассчитано на 6 штук

Ингредиенты:

  • 400 г фарша индейки
  • 1 столовая ложка масла экстра Vergina + для прикрытия
  • 1/2 сезона
  • 1 морковь
  • 300 г цветной капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 и 1/2 чайной ложки специй гарам масала
  • 1 чашка бульона или воды
  • 1/2 пучка петрушки

Способ приготовления:

  1. Измельчите мясо индейки в кухонном комбайне или в устройстве для плавления или помола. Добавьте 2 столовые ложки холодной воды и слегка разотрите руки.
  2. Обжарить нарезанный лук-порей на сковороде в оливковом масле. Добавить тертую морковь и нарезать кубиками цветную капусту. Добавьте чеснок, соль, перец, сушеный орегано и гарам масала, пройти через пресс.
  3. Обжарить овощи около 5 минут, затем залить бульоном или водой, накрыть крышкой и тушить около 10 минут. В конце, если это необходимо, выпарить, постоянно помешивая.
  4. Мелко измельчить петрушку. Смешать с мясом, приправить солью и перцем при необходимости.
  5. Сформировать 6 котлет и смазать их оливковым маслом. Поставьте на горячую сковороду для гриля или обычную сковороду и готовьте на умеренном огне около 3,5 минут, затем переверните и повторите жарку в течение 3 минут.

Подается с салатом из киноа

Салат из киноа

Ингредиенты:

  • 1/3 стакана киноа
  • 1 помидор
  • 1/2 лука
  • 1/2 пучка петрушки
  • 4 столовые ложки коричневых кедровых орехов или миндальных хлопьев
  • 80 г сыра с голубой плесенью, например рокфор, горгонзола, лазурь
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Стакан киноа, залить водой на 2 — 3 см выше уровня. Приправить крышкой и варить. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение примерно 15 минут или до момента, когда киноа впитает всю жидкость и не станет мягкой. Положите в миску.
  2. Добавить нарезанный кубиками помидор, лук и мелко нарезанную петрушку. Добавить кедровые орехи или миндальные хлопья, нарезанный кубиками сыр, лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью и перцем.

Очень вкусное и необычное блюдо! Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *