КУРИНЫЕ НОЖКИ С РИСОМ

КУРИНЫЕ НОЖКИ С РИСОМ

Курица с рисом с добавлением сенсационного китайского соуса хойсин

Рассчитано на 4 порции

Ингредиенты:

  • 8 куриных голеней
  • 200 г жасминового риса
  • соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 мл белого вина
  • 500 мл куриного бульона
  • по желанию: 4 столовые ложки красной смородины или 2 столовые ложки свежей/сушеной клюквы или несколько вишен или половину красного перца

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию . Влейте масло в большую кастрюлю и нагрейте его. Положите куриные ножки, приправьте солью и перцем, жарьте в течение 5 минут до золотистой корочки.
  2. Переверните куриные ножки на другую сторону, приправьте солью и перцем и повторите жарку. Вылейте в глубокую миску куриный жир.
  3. Влейте столовую ложку жира в которой жарили куриные ножки в ту же сковороду (остальное не понадобится), добавьте очищенный и нарезанный чеснок и добавьте зеленый лук. Жарить 1 минуту.
  4. Добавить сырой рис и жарить еще 1 минуту. Налейте вино и тушите 2 минуты, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте все ингредиенты соуса хойсин и горячий бульон, добавьте смородину или клюкву, перемешайте и продолжите тушение.
  5. Положите его в жаропрочную форму, в середину положите жареные ножки и поставьте в предварительно нагретую духовку. Запекать в течении 30 минут.

Ингредиенты соуса хойсин:

  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 ст. ложка арахисового масла
  • 1 чайная ложка хлопьев чили
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, дать настояться в прохладном месте.

Подавать с овощным гарниром. Прекрасно подойдет салат из свежих огурцов. Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *