КУРИНЫЙ КАРРИ С НУТОМ

КУРИНЫЙ КАРРИ С НУТОМ

Куриное карри с нутом — отличная идея для обеда с восточными нотками. Попробуйте это!

Рассчитано на 6 порций

Ингредиенты:

  • кокосовое масло — 2 столовые ложки
  • куриные ножки с костью — 6 штук
  • лук-шалот — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • свежий имбирь, тертый — ½ чайной ложки
  • желтая паста карри — 3 столовые ложки
  • молотый перец — 1 чайная ложка
  • соль — 1 чайная ложка
  • кокосовое молоко — 1 банка
  • куриный бульон — 2 стакана
  • нут — 1 чашка

Способ приготовления:

  1. Замочите нут в холодной воде на ночь.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите нарезанный лук-шалот и помешивайте до тех пор, пока не станет полупрозрачным (около 10 минут). В это время нарезать чеснок на кусочки, а имбирь натереть на терке. Добавьте их в лук-шалот и тушим около 5 минут.
  3. Положите кусочки курицы в кастрюлю с луком, чесноком и имбирем и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
  4. Влейте бульон, добавьте нут, пасту карри, кокосовое молоко и перец чили. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Подавать с лавашом

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *