НЕОБЫЧНЫЙ СУП-СУП С КУРИЦЕЙ

СУП-СУП С КУРИЦЕЙ

Суп с курицей, перцем, грибами и маринованным огурцом. Вдохновение классическим блюдом, но более легкий, чем оригинал.

Ингридиенты:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 200 г грибов
  • 1 красный перец
  • 1 литр куриного бульона
  • 400 г куриного филе
  • 1 банка кукурузы
  • 250 мл томатного соуса

Специи:

  • соль, перец, 3 чайные ложки молотого сладкого перца, 1/2 чайной ложки острого перца, 2 чайные ложки майорана
  • 3 маринованных огурца
  • для загущения: 1 столовая ложка сливочного масла и 1 столовая ложка муки

Способ приготовления:

  1. Добавить в большую кастрюлю 1 столовую ложку сливочного масла и 1/2 столовую ложку оливкового масла, и нарезать туда кубиками лук. Как только лук станет прозрачным мы добавляем нарезанные грибы и жарим 2 минуты. Затем туда добаляем нарезанный кубиками перец и перемешиваем еще около 2 минут. Приправляем сладким и острым красным перцем и перемешиваем.
  2. Далее заливаем горячим бульоном и варим. В кипящий бульон положить кусочек курицы нарезанную кубиками. Готовим около 5 минут, затем добавиляем кукурузу и варить еще 5 минут.
  3. Затем следует добавить томатную пасту и маринованные нарезанные огурцы. Еще добавьте майоран или орегано. Готовим 5 минут.
  4. В конце сделать подливку с оставшейся столовой ложки масла и 1 ложки муки. На сухой сковороде обжарваем муку и как только она немного подзолотится — добавляем сливочное масло и перемешаем деревянной ложкой до получения однородной массы. Затем несколько ложек этой массы перемещаем в суп, одновременно энергично помешивая. Доводим все до кипения и оставляем настояться.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *