САЛАТ ИЗ ГРЕЧКИ, СВЕКЛЫ И ГРЕЧЕСКОГО СЫРА

САЛАТ ИЗ ГРЕЧКИ, СВЕКЛЫ И ГРЕЧЕСКОГО СЫРА

Вы цените свеклу из-за вкуса или свойств? Этот простой салат отлично впишется в ваше меню.

Рассчитано на 4 порции

Ингредиенты:

  • 2 чашки овощного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чашка гречи
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 2 чайные ложки горчицы
  • соль
  • перец
  • 2 свеклы
  • кучка зеленого лука
  • 1/2 пучка укропа
  • 50 г сыра греческого типа

Способ приготовления:

  1. Отварить свеклу в кожуре до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Вылейте овощной бульон в кастрюлю. Измельченный чеснок добавьте в бульон и варить, пока не закипит. 
  3. Вымойте крупу и затем добавьте в кипящий бульон. Готовить под крышкой, пока каша не впитает бульон и не размягчится (при необходимости добавить воды водой). Снимите с огня, перемешайте, удалите чеснок.
  4. Горчицу с оливковым маслом приправить солью и перцем.
  5. Нарезать лук и укроп. Добавьте нарезанную кубиками свеклу и горчичный соус. Сыр крошим, поливая сверху, затем посыпаем укропом и луком.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *