СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ С МАНГО

СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ С МАНГО

С перцем и красным луком

Ингридиенты:

  • 1 небольшая свиная вырезка
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 манго
  • 1 красный перец
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 маленький перец чили
  • 3 см ломтик имбиря
  • 2 столовые ложки растительного масла

Соус:

  • 3 столовые ложки рисового уксуса
  • 3 столовые ложки воды
  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара

Способ приготовления:

  1. Отрежьте все лишнее с вырезки. Мясо разрезать вдоль пополам, затем поперек волокон на тонкие ломтики. Приправить солью и перцем, обвалять в крахмале.
  2. Поставьте готовиться рис. Очистите манго и нарежьте ломтиками. Перец нарезайте полосками, затем очистите лук и нарежьте его перьями.
  3. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, затем мелко нарезать. Чеснок и имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Соус:

  1. В воке или в высокой большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, положить подготовленные овощи (болгарский перец, лук, перец чили, чеснок и имбирь), и, помешивая, обжарить на большом огне примерно 3 минуты. Добавить манго и все перемешать. Жарим все вместе около 2 минут, затем выкладываем на тарелку.
  2. Добавим вторую ложку масла в вок и положим вырезку, увеличиваем огонь до максимума и жарим примерно 3 минуты, время от времени помешивая.
  3. Туда закидываем овощи с манго и все перемешиваем и вливаем соус. Готовим на большом огне примерно 2 минуты, пока соус не загустеет, в то же время постоянно перемешайте.
  4. Готовое блюдо выкладываем на тарелки рядом с рисом и посыпаем зеленым луком. Блюдо готово к подаче!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *