СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Большое количество овощей и свежего укропа — приготовьте суп из цветной капусты, который понравится всей семье!

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.
  • петрушка — 1 шт.
  • сельдерей — 0,5 шт.
  • лук-порей (белая часть) — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • цветная капуста — 1 шт.
  • масло — 3 столовые ложки
  • куриный бульон — 1 литр
  • лавровый лист — 2 шт
  • душистый перец — 3 семечки
  • 12% сливки- 200 мл
  • укроп — 1 пучок
  • соль
  • перец 

Способ приготовления:

  1. Вымойте овощи и очистите их, затем нарежьте кубиками. Цветную капусту разделяем на соцветия. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте на нем овощи до золотистого цвета. Далее налейте бульон. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Готовить около 20 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте цветную капусту.
  2. Смешайте сливки с небольшим количеством супа, а затем вылейте все в кастрюлю, постоянно помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу. Готовьте на медленном огне, пока цветная капуста не станет мягкой, но останется все еще хрустящей.
  3. В конце добавить половину мелко нарезанного укропа, а второй частью украсить суп непосредственно перед подачей на стол.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *