ТРАДИЦИОННЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

ТРАДИЦИОННЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Бульон из мяса и овощей с добавлением картофеля печеного в кожуре — попробуй рецепт от slunki.info!

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции

Ингредиенты:

  • говяжья грудинка — 0,5 кг
  • утиное бедро — 0,5 кг
  • курица — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • корень петрушки — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • сельдерей — 1 шт.
  • анис — 1 шт.
  • перец в зернах — 5 штук
  • душистый перец — 2 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Тщательно очистите все виды мяса, вымойте и высушите. Вырезать грудки из курицы и убрать. Порежьте грудинку на более мелкие кусочки. Вместе с утиными бедрами запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 30 минут. 
  2. Очистить овощи и порезать на более мелкие кусочки. Выпекаем в духовке с мясом до золотистого цвета.
  3. Кладем овощи и мясо в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте специи, а также нарежьте кусочками куриные части с бедрами. Варить около 4 часов. Затем бульон охладить с овощами и мясом. Приготовленное мясо мелко нарезать, можете подавать его с бульоном или использовать для мясной начинки.
  4. Картофель запеките в кожуре в духовке, предварительно нагретой до 180 ° С, до готовности. Нарежьте на мелкие кусочки и подайте с бульоном. Украсить рубленой петрушкой.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *