ФРУКТОВЫЕ СУШИ

ФРУКТОВЫЕ СУШИ

Фруктовые суши — отличное развлечение для всей семьи — как при приготовлении десертов, так и во время еды!

Количество ингредиентов рассчитано на 50 порций

Ингредиенты для приготовления риса:

  • рис для суши — 500 г
  • вода — 400 мл
  • соль — 2 щепотки
  • кокосовое молоко — 150 мл

Ингредиенты для фруктового нигири:

  • ананас — 50 г
  • клубника — 50 г
  • абрикосы — 50 г
  • киви — ½ шт
  • дыня — 50 г

Ингредиенты для приготовления фруктовых роллов:

  • киви — 2 шт
  • малина — 30 г + 30 г для украшения
  • манго — 50 г
  • черника (украшение) — 10 г

Ингредиенты для приготовления шоколадного соуса:

  • вода — 50 мл
  • сироп агавы — 50 мл
  • темный шоколад — 100 г
  • мягкий авокадо — 80 г

Для приготовления понадобятся: коврик для раскатывания суши, пищевая фольга, блендер

Способ приготовления:

  1. Промойте рис теплой водой и положите в кастрюлю. Налейте воду, добавьте соль. Готовьте под крышкой, на слабом огне, около 10-12 минут. Добавьте кокосовое молоко, тщательно перемешайте, снова накройте крышкой и дайте постоять 30 минут, чтобы рис смягчился. 
  2. Из охлажденного риса сформируйте лодку длиной 5-6 см в руках. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и украсьте их рисовые лодочки.
  3. Очистите киви и нарежьте тонкими ломтиками. На коврике для раскатывания суши расправьте пищевую фольгу. Поместите кусочки киви близко друг к другу на фольгу. Равномерно распределите рис по киви. С одной стороны положите полоску малины и полоску нарезанного манго.  Деликатно закатайте суши, чтобы весь ролл был покрыт киви. Положите в холодильник. Когда суши остынут, нарежьте их острым ножом на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см.  Украсьте фруктами.
  4. Вскипятите воду с сиропом. Добавьте измельченный шоколад. Размешайте, пока шоколад не растает. Добавьте мякоть мягкого авокадо и перемешайте до однородной массы.
  5. Мелко нарежьте перец чили и разотрите с сахарной пудрой до однородной массы. Очищаем манго. Смешайте мякоть, добавьте пасту чили. Смешайте и добавьте несколько капель сока лайма.

Мы подаем суши с двумя видами соуса.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *